Индивидуальные учебные работы для студентов


Курсовая технология приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий

Курсовая работа — это творческая деятельность студента по изучаемому междисциплинарному курсу практического характера. Выполнение курсовой работы по МДК. Выполнение курсовой работы осуществляется под руководством преподавателя МДК. Результатом данной работы должна стать курсовая работа, выполненная и оформленная в соответствии с установленными требованиями.

  1. Яично-сахарную смесь взбивают до увеличения объема в 2,5 -3 раза и до появления устойчивого рисунка на поверхности проведении по поверхности след не затекает. Приготовление воздушных и миндальных пирожных.
  2. Курсовая работа — это творческая деятельность студента по изучаемому междисциплинарному курсу практического характера.
  3. Готовое бисквитное тесто сразу выпекают в капсулах, тортовых формах, так как оно при хранении оседает.
  4. В состав масла входят ценные полиненасыщенные жирные кислоты линолевая, линоленовая и мало насыщенной стеариновой кислоты. Клубника должна аккуратно собираться и быть вполне сформировавшимися и достаточно спелой.

Курсовая работа подлежит обязательной защите. Настоящие методические рекомендации Курсовая технология приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий определяют цели и задачи, порядок выполнения, содержат требования к лингвистическому и техническому оформлению курсовой работы и практические советы по подготовке и прохождению процедуры защиты.

Подробное изучение рекомендаций и следование им позволит Вам избежать ошибок, сократит время и поможет качественно выполнить курсовую работу. Обращаем Ваше внимание, что если Вы получите неудовлетворительную оценку по курсовой работе, то Вы не будете допущены к экзамену квалификационному по профессиональному модулю. Вместе с тем внимательное изучение рекомендаций, следование им и своевременное консультирование у Вашего руководителя поможет Вам без проблем подготовить, защитить курсовую работу и получить положительную оценку.

Технология Приготовления Мучных Кондитерских Изделий Курсовая

Консультации по выполнению курсовой работы проводятся как в рамках учебных часов в ходе изучения МДК, так и по индивидуальному графику. Общие требования к курсовым работам 1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских изделий. Формирования общих компетенций по специальности: Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Осуществлять поиск использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

Брать на себя ответственность за работу членов команды подчиненныхрезультат выполнения заданий. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Задачами выполнения курсовой работы является: Курсовая работа имеет комплексный характер, то есть содержит анализ и комплексное решение вопросов технологии и организации на предприятии и его курсовая технология приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий подразделений.

Содержание курсовой работы печатается на одной стороне белой писчей бумаги стандартного размера формата А4 — 210x297 мм. Курсовая работа оформляется на компьютере в текстовом редакторе Microsoft Word. Размер полей расстояние между текстом и краем страницы: Нумерация страниц — справа внизу страницы арабскими цифрами.

Межстрочный интервал — 1,5; размер шрифта кегль - 14; тип гарнитура шрифта: Нумерация страниц в курсовой работе - сквозная. Первой курсовая технология приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий курсовой работы является титульный лист 2он не нумеруется. В содержании оглавлении последовательно перечисляют заголовки глав, подразделов и приложений и указывают номера страниц, на которых они помещены.

Содержание должно включать все курсовая технология приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, имеющиеся в курсовой работе, а так же введение, заключение, список использованных источников и приложение. В курсовой работе каждая глава, введение, заключение, список литературы, приложение, начинают с новой страницы. Нумерация страниц начинается со страницы номер 4. Введение и заключение не имеют порядкового номера, все остальные разделы основной части курсовой работы должны иметь порядковую нумерацию.

Каждая глава обозначается арабской цифрой с точкой на конце. Разделы нумеруются в пределах каждой главы. Номер раздела должен состоять из двух цифр, первая из которых является номером главы, а вторая — раздела, разделенных точкой. В конце номера раздела также ставят точку например, 1.

Текст курсовой работы должен быть иллюстрирован таблицами и наглядными материалами схемами, рисунками и др. Они располагаются в тексте или выносятся на отдельную страницу. Все наглядные материалы и таблицы должны иметь заголовок и быть пронумерованы. Нумерация сквозная, например, таблица 1, таблица 2, таблица 3 и т.

Название темы, указанной в курсовой работе, должно точно соответствовать названию, указанном в задании. Контроль за ходом выполнения курсовой работы осуществляет руководитель. По окончании курсовой работы она сдается руководителю на проверку. Общий объем курсовой работы рекомендуется в пределах 25-30 страниц компьютерного текста, включая таблицы, схемы, рисунки.

Содержание курсовой работы 4 Введение.

  1. Курсовая по технологии общественного питания Цель и задачи курсовой работы Учебным планом специальности 260501.
  2. Консистенция однородная, пластичная, плотная.
  3. При хранении муки в мешках их перед вскрытием очищают снаружи от пыли и вспарывают по шву специальным ножом. Текст курсовой работы должен быть иллюстрирован таблицами и наглядными материалами схемами, рисунками и др.
  4. Номер раздела должен состоять из двух цифр, первая из которых является номером главы, а вторая — раздела, разделенных точкой.
VK
OK
MR
GP